NEWS & DIARY

三崎港の朝一や三浦野菜の農家さんを巡って来ました！！
ビーチエンドカフェでこだわりたいのが、『地元の方とのつながり』です。

三浦だからこそとれる美味しい食材を、さらに美味しく届けるようなレストランにしていくために、地元の方々のお力添えをいただきます！

三浦は食材が本当に豊富です…！漁港でとれた新鮮な魚介類や力強い三浦野菜などなど....
ちょっと紹介しきれないので、また別の記事で詳しく紹介しますね〜

その中でも本日ご紹介するのは、岩澤ポートリーさんの姫さまの卵！

濃厚な黄身の味わいが絶品です。この絶品卵をどのように調理しようかとワクワク考えていたのは料理長の松本さんです！本場フランスで修行を積み大阪の人気店で大活躍された心強い味方です♪

松本さんと一緒に美味しい料理を考えていきますよー♪